Najem czy dzierżawa?
Udostępnienie kawałka placu pod food trucka to w praktyce najem stanowiska (kodeks cywilny, art. 659 i nast.): właściciel oddaje do używania oznaczoną część nieruchomości, truck płaci czynsz. Dzierżawa (art. 693) dotyczy oddania rzeczy do używania i pobierania pożytków – bywa stosowana przy dłuższych, sezonowych umowach na terenach gminnych. Dla codziennych i miesięcznych postojów na terenie prywatnym wystarczy najem.
Checklista: 12 punktów dobrej umowy
- Strony. Właściciel (lub zarządca z pełnomocnictwem) i prowadzący food trucka z numerem NIP oraz numerem rejestracyjnym pojazdu.
- Miejsce. Adres, opis stanowiska (np. „miejsce nr 12 w północnej części parkingu”), najlepiej ze szkicem lub zdjęciem w załączniku.
- Termin. Konkretne dni i godziny (np. pn–pt 10:30–15:30) albo okres miesięczny z harmonogramem. Zapis o rotacji lub przerwach przy dłuższych postojach.
- Czynsz i płatność. Stawka za dzień lub miesiąc, termin (z góry), forma (przelew), co się dzieje z dniami, w których truck nie przyjechał.
- Media. Czy jest prąd i woda, jaka moc przyłącza, jak liczymy zużycie (ryczałt / podlicznik), kto odpowiada za przedłużacze i zabezpieczenia.
- Odpowiedzialność za działalność. Truck prowadzi sprzedaż na własny rachunek i ryzyko, ma zatwierdzenie sanepidu, ubezpieczenie OC i wszystkie zezwolenia. Właściciel udostępnia wyłącznie miejsce – to kluczowy zapis, jeśli chcesz, żeby właściciel nie brał odpowiedzialności za trucka. Tu też należy zapis o opłacie targowej (płaci truck, jeśli gmina ją pobiera) i o alkoholu: zakaz albo sprzedaż wyłącznie na podstawie własnego zezwolenia trucka wydanego dla tego miejsca.
- Porządek. Truck sprząta stanowisko i otoczenie w promieniu określonym w umowie, zabiera własne odpady i zużyty tłuszcz, nie wylewa niczego do kanalizacji deszczowej.
- Zasady postoju. Godziny hałasu i nagłośnienia, zakaz blokowania przejazdów, stoliki i kosze (czy wolno), reklama i banery.
- Szkody. Truck odpowiada za uszkodzenia nawierzchni, instalacji i mienia właściciela; można dodać kaucję (najczęściej równowartość tygodnia lub miesiąca czynszu).
- Wypowiedzenie. Krótkie, symetryczne: np. 7 dni dla obu stron przy najmie miesięcznym, bez okresu wypowiedzenia przy najmie dziennym. Plus natychmiastowe rozwiązanie przy rażącym naruszeniu (brak sprzątania, alkohol bez zezwolenia).
- Podnajem i zmiana pojazdu. Zakaz podnajmu bez zgody; zmiana trucka na inny pojazd tylko za zgodą właściciela.
- Załączniki. Regulamin postoju, szkic stanowiska, kopie dokumentów trucka (zatwierdzenie sanepidu, polisa OC).
Regulamin postoju: dlaczego warto mieć go osobno
Umowa mówi „kto, gdzie, za ile”. Regulamin postoju mówi „jak się zachowywać”. Osobny dokument ma dwie zalety: właściciel może go zmienić bez aneksowania umowy, a truck ma jasną, jednostronicową listę zasad, którą można powiesić w oknie. W naszym regulaminie są m.in. godziny handlu, zasady podłączania do prądu, obowiązek pozostawienia stanowiska w stanie sprzed postoju i zasady kontaktu w sytuacjach awaryjnych.
Jak wygląda to u nas
Każde skojarzenie miejsca z truckiem przez nasz serwis dostaje gotowy wzór umowy najmu stanowiska i regulamin postoju. Właściciel i truck podpisują umowę bezpośrednio między sobą – my jesteśmy pośrednikiem, nie stroną najmu. Dzięki temu:
- właściciel placu nie odpowiada za działalność gastronomiczną trucka,
- truck ma pewność miejsca i jasne warunki spisane przed pierwszym dniem,
- spory o prąd, śmieci i godziny rozstrzyga umowa, nie nerwy.
Przed pierwszym postojem sprawdzamy dokumenty trucka (działalność, zatwierdzenie sanepidu), a po tygodniu próbnym pytamy właściciela, czy było czysto. Truck, który nie sprząta, nie dostaje kolejnych miejsc.
Najczęstsze błędy w umowach z food truckami
- Brak precyzyjnego miejsca. „Na parkingu” to za mało. Po tygodniu truck stoi przy wejściu i blokuje dostawy.
- Media w cenie bez limitu. Grill elektryczny plus dwie lodówki potrafią pobrać więcej prądu, niż wynosi czynsz.
- Brak zapisu o pogodzie. Truck nie przyjeżdża w deszcz i nie chce płacić. Ustalcie to wcześniej.
- Umowa na czas nieokreślony bez wypowiedzenia. Obie strony powinny móc wyjść z układu w tydzień.
- Podpisanie umowy z osobą, która nie jest właścicielem. Zarządca, najemca lokalu czy ochrona nie mogą wynajmować cudzego placu bez upoważnienia.
Najczęstsze pytania
Czy umowa najmu miejsca pod food trucka musi być na piśmie?
Nie musi, ale powinna. Umowa ustna jest ważna, tylko nie da się udowodnić, co ustalono. Wystarczy prosty dokument podpisany przez obie strony albo w formie dokumentowej (e-mail, podpis elektroniczny).
Kto odpowiada, jeśli klient zatruje się jedzeniem z food trucka na moim parkingu?
Prowadzący food trucka – to jego zakład gastronomiczny, jego sanepid i jego ubezpieczenie. Umowa powinna to wprost zapisywać, a właściciel udostępnia jedynie miejsce.
Czy właściciel placu może wymagać kaucji?
Tak. Kaucja w wysokości tygodnia lub miesiąca czynszu zabezpiecza sprzątanie i ewentualne szkody. Zwracana po zakończeniu umowy.
Czy mogę rozwiązać umowę, jeśli truck nie sprząta?
Tak, jeśli umowa przewiduje rozwiązanie natychmiastowe przy rażącym naruszeniu regulaminu postoju. Dlatego regulamin powinien być załącznikiem do umowy.
Masz plac, parking albo działkę?
Zgłoś miejsce w 2 minuty – dobierzemy trucka i dostarczymy gotową umowę.
Zgłoś miejsce →Masz foodtrucka i szukasz miejsca? Powiedz, gdzie chcesz stać.
